Man ist sich als Whisky-Geniesser und -Investor von Bruichladdich einiges gewöhnt, aber der CCC5*6 setzt dem Ganzen ein Krönchen auf.
Stefan Wolters schreibt in seinem aktuellen Newsletter folgendes über Jim McEwans jüngstes Kind:
Hinter vorgehaltener Hand spricht man fast euphorisch von «Jim McEwans Ultimate Masterpiece». ... Der CCC5*6 sprengt alle Massstäbe. Der unter grösster Geheimhaltung, im Jahre 2004, 6fach destillierte, experimentelle Whisky basiert auf Gerste, die von einer kleinen Parzelle auf Islay selbst stammt.
Und jetzt kommts: Das Gerstenfeld wurde ausschliesslich mit Seetang(!) gedüngt. Somit konnte bereits die Gerste erste Salzaromen und -nuancen aufnehmen. Die Gerste wurde mit einem hohen Phenolgehalt von exakt 88 3/4ppm gemälzt. Schon bei der normalen Vergärung erreichte man einen unglaublichen Alkoholgehalt von fast 17.7 Vol%, was nach Jim’s Angaben nur durch diese «Seetang-Gerste» überhaupt möglich wurde.
Bei der nachfolgenden 6-fachen Destillation verschlug es selbst dem alten Haudegen Duncan McGillivray den Atem: Der New Make hatte sage und schreibe 102Vol% Alkohol!
Nachdem Bruichladdich im Jahre 2004 erfolgreich die Übernahme durch den französischen Luxusgüter-Konzern Louis Vuitton abwehren konnte (welcher im darauf folgenden Jahr aus lauter Frust Glenmorangie und Ardbeg kaufte), gelang es Mark Raynier von Bruichladdich im Gegenzug einige Coco Chanel Parfüm Quarter-Casks zu erwerben.
In eben diesen Sandelholz Casks wurde der CCC5*6 zur Reifung abgefüllt. – Vor wenigen Tagen nun, Anfang August 2009, befand Jim McEwan sein Baby für reif und liess den CCC5*6 in Fassstärke bei 94.5Vol% unfiltriert abfüllen. In einen Flaschentyp der dem Coco Chanel Flacon nicht unähnlich ist ... Der Name CCC5*6 ist übrigens keine chemische Formel, sondern die Kurzform von: Coco Chanel Cask 5 Jahre - 6fach destilliert.
Geschmacksnotizen (gemäss Jim McEwan)
Farbe:
Zartes Hellblau mit grünlichen Flecken und rotem Rand.
Aroma:
Islay meets Paris - Wuchtiger Torfrauch mit dominanter Seetang-Salznote gefolgt von einem Feuerwerk von eleganter Süsse und weichen Sandelholz-Noten.
Gaumen:
Der ungestüme Schotte tanzt mit der zierlichen Französin und es scheint, als ob die Wogen von Islay an die Cote D’Azur branden. Naturcharakter trifft eleganten Luxus und verschwenderische Düfte – man wähnt sich im Moulin Rouge der goldenen 20ger Jahre.
Abgang:
Eine goldene Vision grüsst diesen Rebellen mit seiner Mission. Träume werden wahr und die geheimsten Wünsche erfüllt!
Stefan Wolters schreibt in seinem aktuellen Newsletter folgendes über Jim McEwans jüngstes Kind:
Hinter vorgehaltener Hand spricht man fast euphorisch von «Jim McEwans Ultimate Masterpiece». ... Der CCC5*6 sprengt alle Massstäbe. Der unter grösster Geheimhaltung, im Jahre 2004, 6fach destillierte, experimentelle Whisky basiert auf Gerste, die von einer kleinen Parzelle auf Islay selbst stammt.
Und jetzt kommts: Das Gerstenfeld wurde ausschliesslich mit Seetang(!) gedüngt. Somit konnte bereits die Gerste erste Salzaromen und -nuancen aufnehmen. Die Gerste wurde mit einem hohen Phenolgehalt von exakt 88 3/4ppm gemälzt. Schon bei der normalen Vergärung erreichte man einen unglaublichen Alkoholgehalt von fast 17.7 Vol%, was nach Jim’s Angaben nur durch diese «Seetang-Gerste» überhaupt möglich wurde.
Bei der nachfolgenden 6-fachen Destillation verschlug es selbst dem alten Haudegen Duncan McGillivray den Atem: Der New Make hatte sage und schreibe 102Vol% Alkohol!
Nachdem Bruichladdich im Jahre 2004 erfolgreich die Übernahme durch den französischen Luxusgüter-Konzern Louis Vuitton abwehren konnte (welcher im darauf folgenden Jahr aus lauter Frust Glenmorangie und Ardbeg kaufte), gelang es Mark Raynier von Bruichladdich im Gegenzug einige Coco Chanel Parfüm Quarter-Casks zu erwerben.
In eben diesen Sandelholz Casks wurde der CCC5*6 zur Reifung abgefüllt. – Vor wenigen Tagen nun, Anfang August 2009, befand Jim McEwan sein Baby für reif und liess den CCC5*6 in Fassstärke bei 94.5Vol% unfiltriert abfüllen. In einen Flaschentyp der dem Coco Chanel Flacon nicht unähnlich ist ... Der Name CCC5*6 ist übrigens keine chemische Formel, sondern die Kurzform von: Coco Chanel Cask 5 Jahre - 6fach destilliert.
Geschmacksnotizen (gemäss Jim McEwan)
Farbe:
Zartes Hellblau mit grünlichen Flecken und rotem Rand.
Aroma:
Islay meets Paris - Wuchtiger Torfrauch mit dominanter Seetang-Salznote gefolgt von einem Feuerwerk von eleganter Süsse und weichen Sandelholz-Noten.
Gaumen:
Der ungestüme Schotte tanzt mit der zierlichen Französin und es scheint, als ob die Wogen von Islay an die Cote D’Azur branden. Naturcharakter trifft eleganten Luxus und verschwenderische Düfte – man wähnt sich im Moulin Rouge der goldenen 20ger Jahre.
Abgang:
Eine goldene Vision grüsst diesen Rebellen mit seiner Mission. Träume werden wahr und die geheimsten Wünsche erfüllt!
0 Kommentare:
Kommentar veröffentlichen