Am herrlichen Samstagabend (3. Oktober 2009) fanden 26 interessierte GeniesserInnen den Weg ins Havanna nach Luzern. Sie wollten in eine neue Welt von Single Malts in Verbindung mit edelsten Schokoladen eintauchen. Das zumindest versprach die Einladung.
Und dem Feedback ist zu entnehmen, dass die Teilnehmer nicht enttäuscht wurden. So präsentierten Daniel Biller und Ralph Warth 5 Single Malts von 5 verschiedenen Abfüllern mit einer auserlesenen Selektion von insgesamt 10 Edel-Schokoladen.
Dabei sollte jeweils eine Schokolade die Aromen des Single Malts unterstützen und eine andere ein Kontrastprogramm zum Single Malt darstellen (z.B. Bowmore mit Schokoladen Chilli Chips).
Degustationsprogramm
Mortlach, 46%, 16jährig, "Duthies", Cadenhead Abfüllung
mit Amedei 9 und Amedei Toscana Red Schokolade
Glenmorangie, 46%, Nectar d'Or, Originalabfüllung
mit Cuore Nero (Barrique Tobacco) und Eraclea 100% Schokolade
Highland Park, 43%, 19jährig, 1987, Signatory Vintage Abfüllung
mit Beschle Grand Cru Trinitario au fleur de sel et pistaches und Amedei Chuao Schokolade
Springbank, 53.5%, 10jährig, 1998, ex-Sherryfass, awico-Abfüllung
mit Domori Madagascar und Dolfin Rosa Pfeffer Schokolade
Bowmore, 58.8%, 8jährig, 2000, Scotch Single Malt Circle-Abfüllung
mit Panaco Samatari und Chili Chips Schokolade
Ziel erreicht
Der zahlreiche und von den Präsentatoren initiierte Meinungsaustausch brachte viel Feedback über die Single Malts und die Schokolade im Einzelnen und insbesondere auch über die jeweils vorgestellten Kombinationen. Dabei wurde erneut offensichtlich, dass persönlicher Genuss und dessen Wahrnehmung höchst individuell sind. Und damit haben die Organisatoren das erklärte Ziel des Abends erreicht.
Daniel Biller von Hot Chocolate und Ralph Warth stossen auf einen gelungenen Abend und auf die vielfältigen Geschmacksmöglichkeiten von Single Malts und Edel-Schokolade an.
Und dem Feedback ist zu entnehmen, dass die Teilnehmer nicht enttäuscht wurden. So präsentierten Daniel Biller und Ralph Warth 5 Single Malts von 5 verschiedenen Abfüllern mit einer auserlesenen Selektion von insgesamt 10 Edel-Schokoladen.
Dabei sollte jeweils eine Schokolade die Aromen des Single Malts unterstützen und eine andere ein Kontrastprogramm zum Single Malt darstellen (z.B. Bowmore mit Schokoladen Chilli Chips).
Degustationsprogramm
Mortlach, 46%, 16jährig, "Duthies", Cadenhead Abfüllung
mit Amedei 9 und Amedei Toscana Red Schokolade
Glenmorangie, 46%, Nectar d'Or, Originalabfüllung
mit Cuore Nero (Barrique Tobacco) und Eraclea 100% Schokolade
Highland Park, 43%, 19jährig, 1987, Signatory Vintage Abfüllung
mit Beschle Grand Cru Trinitario au fleur de sel et pistaches und Amedei Chuao Schokolade
Springbank, 53.5%, 10jährig, 1998, ex-Sherryfass, awico-Abfüllung
mit Domori Madagascar und Dolfin Rosa Pfeffer Schokolade
Bowmore, 58.8%, 8jährig, 2000, Scotch Single Malt Circle-Abfüllung
mit Panaco Samatari und Chili Chips Schokolade
Ziel erreicht
Der zahlreiche und von den Präsentatoren initiierte Meinungsaustausch brachte viel Feedback über die Single Malts und die Schokolade im Einzelnen und insbesondere auch über die jeweils vorgestellten Kombinationen. Dabei wurde erneut offensichtlich, dass persönlicher Genuss und dessen Wahrnehmung höchst individuell sind. Und damit haben die Organisatoren das erklärte Ziel des Abends erreicht.
Daniel Biller von Hot Chocolate und Ralph Warth stossen auf einen gelungenen Abend und auf die vielfältigen Geschmacksmöglichkeiten von Single Malts und Edel-Schokolade an.
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